Demasiada fructosa en comidas preparadas



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El centro de asesoramiento al consumidor advierte contra demasiada fructosa en los alimentos preparados: la intolerancia a la fructosa como causa de molestias intestinales ha ganado importancia en los países industrializados occidentales en los últimos años. Es por eso que el centro del consumidor en Hamburgo probó 35 alimentos preparados por su contenido de fructosa.

Intolerancia a la fructosa - a menudo no detectada

Aproximadamente el 20 por ciento de la población sufre de calambres abdominales o flatulencia por intolerancia (mala absorción de fructosa) después de comer o beber alimentos con fructosa (fructosa). La mala absorción de fructosa puede ser congénita o adquirida.

A menudo, los afectados o los médicos que los tratan no saben nada sobre esta intolerancia. Los síntomas a menudo se malinterpretan y las personas con intolerancia no se diagnostican, y mucho menos ayudan, por sus problemas gastrointestinales.

Los síntomas se desarrollan cuando la fructosa en el intestino delgado no se digiere y absorbe adecuadamente y llega al intestino grueso. Allí se metaboliza de modo que puede causar hinchazón, dolor y calambres abdominales y heces malolientes y diarrea.

Según el Centro de Consumidores de Hamburgo, hay estudios de que la ingesta alta de fructosa puede aumentar nuestros niveles de grasa en la sangre, disminuir la sensibilidad a la insulina y el hígado graso y la obesidad. El aumento en el consumo de bebidas endulzadas puede provocar gota en los hombres. Un problema que aún no se ha aclarado es la cantidad de fructosa que un organismo normal puede tolerar o que es buena para cada día.

El Centro de Consumidores de Hamburgo prueba los productos terminados El Centro de Consumidores de Hamburgo ahora ha probado 35 productos por su contenido de fructosa, ya que actualmente no existe un requisito de etiquetado uniforme para el contenido de fructosa.

Debido a que la fructosa también se encuentra en productos infructuosos como barras de fitness, bebidas, p. Contiene refrescos, dulces, alimentos infantiles, batidos o helados. Dado que la palabra fructosa tiene una apariencia supuestamente más saludable que el azúcar de mesa, es probable que encuentre su camino en más y más productos alimenticios. El centro de consumidores de Hamburgo encontró más de 10 g de fructosa libre por ración en 9 productos. La fructosa libre es de particular preocupación para las personas con intolerancia a la fructosa. Con 14 bebidas se encontraron entre 10 y 20 g de fructosa, con 4 más de 20 g por ración.

Recomendaciones del Centro de asesoramiento al consumidor

Ciertamente no es una novedad que los alimentos recién preparados son mejores que los alimentos preparados. Los planes diarios ejemplares mostraron que las cantidades de fructosa ingeridas pueden ser fácilmente más del doble que con un plan diario equilibrado. Por esta razón, Karin Riemann-Lorenz del centro de asesoramiento al consumidor señala que los enriquecimientos adicionales en los productos terminados son cuestionables.

El centro de consumidores de Hamburgo, por lo tanto, insta a los consumidores a verificar las listas de ingredientes para los productos terminados. Es mejor dejar en pie productos con alto contenido de azúcar y dietas en polvo con alto contenido de fructosa y alimentos para diabéticos. Es mejor usar fruta fresca que batidos de frutas frecuentes.

El centro de asesoramiento al consumidor está pidiendo a los fabricantes y legisladores que "etiqueten los alimentos terminados con un semáforo para que el contenido de azúcar sea reconocible a primera vista" y una "declaración obligatoria del contenido de fructosa en el curso del etiquetado de alérgenos".

Si los consumidores sospechan intolerancia a la fructosa, deben consultar inmediatamente a un médico o profesional alternativo que esté familiarizado con estos síntomas en el diagnóstico y el tratamiento. (Thorsten Fischer, osteopatía naturópata, 21 de enero de 2010)

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